Hoje é um dia muito especial para nós…..estamos iniciando o mais novo projeto da Conceição Bem Casados…o nosso BLOG. E dando início aos POSTS, saiu uma matéria no Portal Taste sobre os Bem Casados da Dna.Conceição. A matéria está super Saborosa…
Formado por duas camadas de pão-de-ló e um recheio cremoso de doce de leite, os bem casados são um dos principais símbolos do casamento, sendo oferecidos aos convidados para que eles tenham a mesma sorte e felicidade dos noivos. Presentes em casamentos de celebridades e algumas das famílias mais importantes do país, os bem casados da Dona Conceição são referência no segmento. Doce na medida certa, com uma textura leve e um sabor incomparável, os deliciosos bem-casados são preparados de maneira artesanal, um a um, com o máximo do frescor e ingredientes selecionados. São mais de 40 anos de trabalho de Conceição Amaral para atingir a perfeição no preparo dos doces, que já se tornaram obrigatórios em casamentos luxuosos.
Dona Conceição se apaixonou pela confeitaria ainda criança, quando via sua mãe e suas tias preparando almoços de domingo para toda a família. Ela aprendeu a cozinhar na prática, testando receitas de livros de culinária e aperfeiçoando-as, sempre preferindo preparar doces e bolos. “Desde muito cedo, descobri minha paixão pela cozinha e logo me vi trabalhando com isso. No começo eu preparava todos os tipos de doces. Tudo era feito na cozinha da minha própria casa. Com o passar do tempo, o bem casado passou a ocupar mais espaço e foi quando resolvi deixar tudo de lado para me dedicar somente a ele”, diz a confeiteira.
A simplicidade do doce macio, aerado e recheado com um creme à base de doce de leite é difícil de ser superada. A receita super famosa de seu bem-casado é guardada a sete chaves, e foi ensinada pela sogra de D. Conceição. “Nossos bem casados nunca foram iguais. Desde que aprendi, fui adaptando um ou outro ingrediente, uma forma de preparo diferente, o que resultou na minha receita”, explica. Para ela, o sucesso de sua empresa está em sua paixão pela cozinha e na força profissional de seus filhos, que trouxeram uma nova visão de negócio para a marca. “E não tem como fugir do velho clichê, trabalho e muita dedicação, afinal de contas, são mais de 40 anos na cozinha”, diz Dona Conceição.
Outro diferencial do bem casado de Dona Conceição são as embalagens criativas e originais, que fazem toda a diferença na decoração das festas. A empresa tem um departamento voltado somente para a criação das novas embalagens, sempre pesquisando tendências de mercado para poder traduzir exatamente o desejo do cliente em papel e laços. A Conceição Bem Casados realiza cerca de 400 eventos por mês, entre casamentos, batizados, festas de 15 anos, festas de empresas, entre outros, sendo 20% destes fora de São Paulo. “Eu já realizei meu maior sonho, que é ver os bem casados, que comecei a fazer na cozinha da minha própria casa, presente em festas ao redor de todo Brasil. Poder participar de um momento tão especial na vida das pessoas é maravilhoso e me sinto uma privilegiada de poder trabalhar com o que realmente amo”, finaliza a empresária.
